Φιλτράρισμα Τροφίμων και Ποτών

Τύποι Στοιχείων Φιλτραρίσματος Τροφίμων και Ποτών

Η βιομηχανία τροφίμων και ποτών βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στο φιλτράρισμα για να διασφαλίσει την ποιότητα, την ασφάλεια και τη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Ακολουθούν μερικοί από τους πιο συνηθισμένους τύπους στοιχείων φιλτραρίσματος που χρησιμοποιούνται σε αυτόν τον κλάδο:

1. Φίλτρα βάθους:

* Αυτά τα φίλτρα αποτελούνται από ένα παχύ, πορώδες μέσο που παγιδεύει τα σωματίδια καθώς περνούν.
* Συνηθισμένα παραδείγματα περιλαμβάνουν φίλτρα φυσιγγίων, φίλτρα σακούλας και φίλτρα προεπικάλυψης.

  
Φίλτρα βάθους βιομηχανία τροφίμων και ποτών

* Φίλτρα φυσιγγίων: Αυτά είναι φίλτρα μιας χρήσης κατασκευασμένα από διάφορα υλικά όπως κυτταρίνη, πολυπροπυλένιο ή ίνες γυαλιού. Διατίθενται σε διάφορα μεγέθη πόρων για την αφαίρεση σωματιδίων διαφορετικών μεγεθών.
* Φίλτρα σακούλας: Πρόκειται για επαναχρησιμοποιήσιμα φίλτρα από ύφασμα ή πλέγμα. Συνήθως χρησιμοποιούνται για φιλτράρισμα μεγαλύτερου όγκου και μπορούν να καθαριστούν και να επαναχρησιμοποιηθούν πολλές φορές.
* Φίλτρα προεπικάλυψης: Αυτά τα φίλτρα χρησιμοποιούν ένα στρώμα γης διατόμων (DE) ή άλλο βοήθημα φίλτρου πάνω από ένα στρώμα στήριξης για να επιτύχουν λεπτότερο φιλτράρισμα.

2. Φίλτρα μεμβράνης:

* Αυτά τα φίλτρα χρησιμοποιούν μια λεπτή, επιλεκτικά διαπερατή μεμβράνη για να διαχωρίζουν τα σωματίδια από τα υγρά.
* Διατίθενται σε διαφορετικά μεγέθη πόρων και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αφαίρεση σωματιδίων, βακτηρίων, ιών, ακόμη και διαλυμένων στερεών.

 
Η μεμβράνη φιλτράρει τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών

* Μικροδιήθηση (MF): Αυτός ο τύπος διήθησης μεμβράνης αφαιρεί σωματίδια μεγαλύτερα από 0,1 μικρά, όπως βακτήρια, ζυμομύκητες και παράσιτα.
* Υπερδιήθηση (UF): Αυτός ο τύπος διήθησης μεμβράνης αφαιρεί σωματίδια μεγαλύτερα από 0,001 μικρά, όπως ιούς, πρωτεΐνες και μεγάλα μόρια.
* Νανοδιήθηση (NF): Αυτός ο τύπος διήθησης μεμβράνης αφαιρεί σωματίδια μεγαλύτερα από 0,0001 μικρά, όπως πολυσθενή ιόντα, οργανικά μόρια και ορισμένους ιούς.
* Αντίστροφη όσμωση (RO): Αυτός ο τύπος διήθησης μεμβράνης αφαιρεί σχεδόν όλα τα διαλυμένα στερεά και ακαθαρσίες από το νερό, αφήνοντας πίσω μόνο μόρια καθαρού νερού.

3. Άλλα στοιχεία φιλτραρίσματος:

* Φίλτρα καθαρισμού: Αυτά τα φίλτρα χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση της θολότητας ή της θολότητας από τα υγρά. Μπορούν να χρησιμοποιήσουν διήθηση βάθους, φιλτράρισμα μεμβράνης ή άλλες μεθόδους.

Διαύγαση φίλτρων βιομηχανία τροφίμων και ποτών

* Φίλτρα προσρόφησης:

Αυτά τα φίλτρα χρησιμοποιούν ένα μέσο που παγιδεύει ρύπους μέσω της προσρόφησης, μια φυσική διαδικασία όπου τα μόρια προσκολλώνται στην επιφάνεια του μέσου. Ο ενεργός άνθρακας είναι ένα κοινό παράδειγμα ενός προσροφητικού που χρησιμοποιείται στη διήθηση.

* Φυγόκεντροι:

Αυτά δεν είναι τεχνικά φίλτρα, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον διαχωρισμό υγρών από στερεά ή μη αναμίξιμα υγρά με τη χρήση φυγόκεντρης δύναμης.

Η επιλογή του στοιχείου διήθησης εξαρτάται από τη συγκεκριμένη εφαρμογή και το επιθυμητό αποτέλεσμα. Οι παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη περιλαμβάνουν τον τύπο του ρύπου που πρέπει να αφαιρεθεί, το μέγεθος των σωματιδίων, τον όγκο του υγρού που πρόκειται να φιλτραριστεί και τον επιθυμητό ρυθμό ροής.

Εφαρμογή φίλτρου από πυροσυσσωματωμένο ανοξείδωτο χάλυβα για σύστημα φιλτραρίσματος μπύρας;

Ενώ τα φίλτρα από πυροσυσσωματωμένο ανοξείδωτο χάλυβα δεν συνιστώνται γενικά για διήθηση μπύρας για τους λόγους που αναφέρθηκαν προηγουμένως, υπάρχουν ορισμένες περιορισμένες εφαρμογές όπου μπορεί να χρησιμοποιηθούν:

* Προφιλτράρισμα για κρύα μπύρα:

Στα συστήματα φιλτραρίσματος κρύας μπύρας, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως προ-φίλτρο για την αφαίρεση μεγάλων σωματιδίων όπως υπολείμματα μαγιάς και λυκίσκου πριν η μπύρα περάσει από λεπτότερα στάδια φιλτραρίσματος με φίλτρα βάθους ή φίλτρα μεμβράνης. Ωστόσο, είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι το επιλεγμένο συντηγμένο φίλτρο είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων (όπως το 316L) που είναι ανθεκτικό στη διάβρωση από την ελαφρώς όξινη μπύρα. Επιπλέον, οι διαδικασίες λεπτομερούς καθαρισμού και απολύμανσης είναι ζωτικής σημασίας για την πρόληψη των κινδύνων μόλυνσης.

* Διευκρίνιση για χοντρή μπύρα:

Σε ορισμένες εργασίες ζυθοποιίας μικρής κλίμακας, μπορεί να χρησιμοποιηθούν φίλτρα από πυροσυσσωματωμένο ανοξείδωτο χάλυβα για χονδρό καθαρισμό της μπύρας, την αφαίρεση μεγαλύτερων σωματιδίων και τη βελτίωση της εμφάνισής της. Ωστόσο, αυτή δεν είναι κοινή πρακτική και άλλες μέθοδοι φιλτραρίσματος, όπως τα φίλτρα βάθους ή οι φυγόκεντροι, προτιμώνται γενικά για την επίτευξη καλύτερης διαύγειας και την αφαίρεση λεπτότερων σωματιδίων.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ακόμη και σε αυτές τις περιορισμένες εφαρμογές, η χρήση φίλτρων από πυροσυσσωματωμένο ανοξείδωτο χάλυβα για το φιλτράρισμα της μπύρας δεν είναι χωρίς κινδύνους και πρέπει να προσεγγίζεται με προσοχή. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι το επιλεγμένο φίλτρο είναι κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα, καθαρισμένο και απολυμασμένο σωστά και ότι δεν χρησιμοποιείται για παρατεταμένες περιόδους για την ελαχιστοποίηση των πιθανών κινδύνων μόλυνσης.

Ακολουθούν ορισμένες εναλλακτικές μέθοδοι φιλτραρίσματος που χρησιμοποιούνται συνήθως στο φιλτράρισμα μπύρας:

* Φίλτρα βάθους:

Πρόκειται για τον πιο κοινό τύπο φίλτρου που χρησιμοποιείται για το φιλτράρισμα μπύρας, διαθέσιμο σε διάφορες διαμορφώσεις και μεγέθη πόρων για την αφαίρεση μαγιάς, σωματιδίων που προκαλούν θολότητα και άλλες ακαθαρσίες.
* Φίλτρα μεμβράνης: Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για λεπτότερο φιλτράρισμα, αφαίρεση βακτηρίων και άλλων μικροσκοπικών σωματιδίων.

* Φυγόκεντροι:

Αυτά χρησιμοποιούν φυγόκεντρη δύναμη για να διαχωρίσουν τα στερεά από τα υγρά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διαύγαση ή για την αφαίρεση της ζύμης.

Για το βέλτιστο φιλτράρισμα της μπύρας και για τη διασφάλιση της ασφάλειας του προϊόντος, συνιστάται ιδιαίτερα να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία ζυθοποιό ή ειδικό στο φιλτράρισμα. Μπορούν να σας βοηθήσουν να επιλέξετε την καταλληλότερη μέθοδο φιλτραρίσματος με βάση τις συγκεκριμένες ανάγκες σας και να διασφαλίσουν ότι η διαδικασία φιλτραρίσματος είναι ασφαλής και αποτελεσματική.

Υπηρεσία OEM

Η HENGKO δεν θα συνιστούσε συνήθως τα φίλτρα από πυροσυσσωματωμένο μέταλλο για άμεση διήθηση τροφίμων και ποτών.

Ωστόσο, μπορούμε να προσφέρουμε επιλογές προσαρμογής κατάλληλες για έμμεσες εφαρμογές όπως:

* Προφιλτράρισμα σε συστήματα υψηλής πίεσης:

Μπορούμε ενδεχομένως να δημιουργήσουμε προ-φίλτρα για συστήματα υψηλής πίεσης, προστατεύοντας τα κατάντη, πιο ευαίσθητα φίλτρα από μεγάλα συντρίμμια.

* Διήθηση ζεστών υγρών (με περιορισμούς):

Μπορούμε να αντέξουμε τις υψηλές θερμοκρασίες, δυνητικά καθιστώντας τις εφαρμόσιμες για το φιλτράρισμα ζεστών υγρών όπως σιρόπια ή λάδια, υπό την προϋπόθεση ότι πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις:* Το επιλεγμένο φίλτρο πρέπει να είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας (όπως 316L) με αντοχή στη διάβρωση το συγκεκριμένο ζεστό υγρό.

* Απαιτούνται αυστηρές διαδικασίες καθαρισμού και απολύμανσης για την ελαχιστοποίηση των κινδύνων μόλυνσης.

Είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι ακόμη και σε αυτές τις περιορισμένες, έμμεσες εφαρμογές, η χρήση φίλτρων πυροσυσσωματωμένου μετάλλου σε συστήματα τροφίμων και ποτών ενέχει κινδύνους και απαιτεί προσεκτική εξέταση. Συνιστάται ανεπιφύλακτα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό σε θέματα ασφάλειας τροφίμων ή επαγγελματία ζυθοποιό πριν τα χρησιμοποιήσετε σε οποιαδήποτε ιδιότητα που σχετίζεται με την παραγωγή τροφίμων ή ποτών.

Οι υπηρεσίες OEM της HENGKO για φίλτρα συντηγμένου μετάλλου μπορεί να επικεντρωθούν στην προσαρμογή ιδιοτήτων όπως:

1. Επιλογή υλικού:

Προσφέρει διάφορα υλικά εκτός από τον τυπικό ανοξείδωτο χάλυβα, συμπεριλαμβανομένων πιθανώς ανθεκτικών στη διάβρωση επιλογών κατάλληλων για συγκεκριμένες έμμεσες εφαρμογές στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών.

2. Μέγεθος πόρων και αποτελεσματικότητα φιλτραρίσματος:

Προσαρμογή του μεγέθους των πόρων και της αποτελεσματικότητας φιλτραρίσματος για να ανταποκρίνεται στις ειδικές ανάγκες προδιήθησης ή φιλτραρίσματος ζεστού υγρού, εάν κριθεί κατάλληλο μετά από συνεννόηση με έναν ειδικό.

3. Σχήμα και μέγεθος:

Παρέχοντας φίλτρα σε διάφορα σχήματα και μεγέθη για να ταιριάζουν σε διαφορετικό εξοπλισμό προδιήθησης ή φιλτραρίσματος ζεστού υγρού, και πάλι, με τη συμβουλή ειδικού.

Θυμηθείτε, δώστε προτεραιότητα σε διαβούλευση με έναν ειδικό σε θέματα ασφάλειας τροφίμων ή επαγγελματία ζυθοποιό πριν σκεφτείτε οποιαδήποτε χρήση φίλτρων πυροσυσσωματωμένου μετάλλου σε εφαρμογές τροφίμων και ποτών.

Μπορούμε να αξιολογήσουμε τις συγκεκριμένες ανάγκες σας και να προτείνουμε τις ασφαλέστερες και αποτελεσματικότερες μεθόδους φιλτραρίσματος για την περίπτωσή σας.